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r/JapaneseFood
みりん
調味料
日本料理の投稿が集まる「r/JapaneseFood」に、「これはみりんですか？」という質問がありました
Is this mirin?
by u/ttigern in JapaneseFood
📮 投稿主（OP）の投稿
これはみりん？
数か月前にこれを買ったんだけど、覚えてない。ほんの少しの日本語の知識で検索してみたら、グーグルは「みりん風」の調味料だと言ってる。アジア系の店で買い物したとき、みりんを見つけるのに苦労したのは覚えてる
画像付きの投稿
💬 海外の反応
r/JapaneseFood コメントより
まとめ
このスレッドを3点で整理
- 1 「みりん風」と書かれた調味料は本物のみりんなのかという質問が、r/JapaneseFoodに投稿されました。
- 2 「本みりんとは別物で、アルコールが少なく、甘みが強い」という回答が多く、日本人のユーザーは「ほとんどの料理では代用品でも問題ないが、魚などには本みりんを使う」と説明しました。
- 3 冒頭では、写真が鏡文字になっていることや、ゲームの植物名にかけたジョークで盛り上がりました。
投稿
みりん風だけど、日本料理でみりんが必要なときは、まさにこの商品を使ってる
魚の煮付けみたいな加熱する料理には最適じゃないけど、どんな料理でもみりんの代わりには使える。アルコールが少ないから、本みりんより日持ちしなくて、冷蔵庫での保管をおすすめする
基本的に、みりんが必要なレシピで1対1で代用できて、たぶん違いは分からないし、もっと手頃
レシピのみりんの代わりに使えるけど、甘くなる（コーンシロップが入ってる）から注意。基本的にみりんは2種類：1) 本物のみりん（高い）と、2) 安いみりん風味
「そう、バターだよ。名前にバターって書いてあるじゃないか！」