中国人「知ってるか?アジアの料理は中国が起源だぞ」中国料理の起源を示した図にルーツを巡る議論【海外の反応】

2026年9月21日月曜日

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中国人「知ってるか?アジアの料理は中国が起源だぞ」中国料理の起源を示した図にルーツを巡る議論【海外の反応】
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中国人「知ってるか?アジアの料理は中国が起源だぞ」中国料理の起源を示した図にルーツを巡る議論【海外の反応】

出典:r/asianamerican

「r/asianamerican」に、アジア各地に広がった中国系移民のコミュニティが、各国の料理に与えた影響を、料理の写真と地図で示した図が投稿されました。投稿主は、この図は民族主義的なものではなく、中国系移民と現地の食文化が混ざり合って生まれた料理をたたえるものだと説明しています。コメント欄では、jajangmyeon(韓国式のジャジャン麺)やramen、タイのパッタイなどの起源をめぐって、意見が交わされました。

Chinese culinary influence on other parts of Asia
by u/Ausxazure in asianamerican
📮 投稿主(OP)の投稿
Ausxazure
アジアの他の地域に対する、中国料理の影響

アジア系アメリカ人に直接関係する話じゃないけど、多くのアジア系アメリカ人の文化的なルーツに関わることで、このサブレディットの多くの人が興味を持つかもしれないと思って投稿したよ

この地図は、アジア各地の中国系ディアスポラ(海外の中国系コミュニティ)が、料理に与えた影響を示してるんだ、何世紀にもわたって、多くの中国人がアジアの他の地域に移り住み、定住した国に溶け込んでいった、他の昔からある移民コミュニティと同じように、現地の伝統と移民の伝統が混ざり合った、その結果、中国の料理の伝統と、他のアジアの国々の料理の伝統が交わって、今もそれらの国や文化で広く食べられている

数多くの象徴的なアジアの料理が生まれたんだ
💬 海外の反応
r/asianamerican コメントより
海外の反応
pad Thaiと中国のつながりは、主に米麺を使ってることくらいだけど、俺が挙げた料理は中国料理に、基本的にそのままのレシピの対応する料理があるんだ
海外の反応
その通りだ、se ewは潮州語で醤油のことで、ba meeは卵麺のことなんだ
海外の反応
そう、タイ人はその両方を直接取り入れて

同じ用途で使ってるんだ
海外の反応投稿主の返信
コメントありがとう、教えてくれて、例まで挙げてくれて、感謝してるよ :)
海外の反応
韓国の会社員が、社員食堂で昼ご飯を取ってる短い動画をたくさん見てきて、いつも汁物があることに気づいたんだ

それで調べたら、「3品と汁物1品」っていう考え方は、歴史的には中国と日本の両方で行われてたけど、韓国には中国の影響で取り入れられた可能性が高いらしい

間違ってたら指摘してほしい!
海外の反応
この地図の配置、いい意味で脳がむずむずするな

料理の写真がこうやって並んでるのを見ると、同じ起源にさかのぼる定番料理がこんなに多いなんて、知らなかったよ
海外の反応
フィリピンの代表にはみんなを混乱させるためだけに、お粥のほうがふさわしいだろ😆
海外の反応投稿主の返信
この地図について、少しだけ補足するよ

この地図は民族主義的なものじゃなくて、アジア各地に定住した中国系の移民から来た料理の影響を、たたえて認めるためのものなんだ

これらの料理は、中国の影響と、その料理が生まれた国の影響が合わさってできたものだ

この地図が基本的に示してるのは、アジア諸国の文化交流が、それぞれの国に属する、結束を生むようなものを生み出したってことなんだ


食べ物は人をつなぐし、アジアはとても多様な場所だから、たくさんの料理の影響があったことで、地図に描かれてるような料理ならではのものが生まれたんだよ :)
海外の反応
中国文化について何か前向きなことが投稿されるたびに、このサブレディットの中国嫌いはすぐカッとなるんだよな
海外の反応
おいお前…中国系はめちゃくちゃ支持されてるだろ

何言ってんだ
海外の反応
コロナ禍のときは何歳だったんだ?
海外の反応
念のため言っておくけど、韓国人の友達は中国のナショナリストが自分たちの食べ物を自分たちのものにしようとするのを、うっとうしく感じるって言ってた

キムチは実は中国のものだ、みたいな話が、中国の人たちの間にはあるらしい


だから、このインフォグラフィックは、たぶん多くの人にとって不快だと思う

カナダ生まれの中国系として、この図の意図は分かるし、料理の由来を示そうとしてるのも分かる


でも、そういう国の人たちの多くは、こういうものにイラッとすると思う

中国のナショナリストは、何にでもこれをやると思うんだ

アマチュア料理人として断言するけど、今の日本のらーめんは、中国の拉麺とは何の関係もない

全く、名前くらいはあるかもしれないけど、麺の作り方さえもう元のものとは何の関係もない

パスタは中国が発明したって言うようなものだ…


変な技術的な祖先の話としてなら、まあ、そうかもしれない


でも、今の料理としてのパスタとの、本当のつながりは?ない、全くない、12世紀の中国の誰かが、探検家にcarbonaraのレシピを教えたわけじゃないんだ

それに、トマトは18世紀にイタリア料理に取り入れられたもので、古代羅馬人はトマトを持ってなかった
海外の反応
ジャージャー麺、間違いなく中国が起源だぞ
海外の反応
仁川のチャイナタウンには、そのチャイナタウンこそが、山東省から中国人が持ち込んだジャージャー麺を完成させた場所だとする記念碑がある

アメリカなら「道端の観光名所」と呼ぶような、ちょっと変わったものだ、ニッチな歴史を、キッチュな形で称える記念碑で(この場合は、大きな麺の丼と箸で、その隣に立ってインスタ映えする写真を撮るためのものだ)
海外の反応
それはすごいな!両方の文化のものとして祝われてるのがいいと思う
海外の反応
hotteokも同じだ、別名「蛮族の餅」だしな
海外の反応
中国の炸酱面の流れをくんでるけど、韓国のものはかなり大きく違ってて、今ではもう独自のものになってる
海外の反応
そうだな、間違いないけど、中国は、今のジャージャー面の形に、料理面で大きな影響を与えたんだ
海外の反応
韓国の中華料理の代表格みたいなもので、General Tso's Chickenがアメリカの中華料理の代表格なのと同じだ

つまり、みんな中華料理って呼ぶけど、実は本当はそうじゃないんだ
海外の反応
俺には「中国の偉大さがなければ、周辺の国々にはこれらの料理は一つもなかった」というより、意外なほど広い範囲で、今日の料理に中国の影響があったってことを言ってるように感じたんだよな
海外の反応
みんながカッとなって反応するのは中国のネット民が、「他の国の文化は、実は全部うちの文化の派生だ」ってまさにその手のクソみたいな話を持ち出すのが大好きだからだ
海外の反応
俺には、この地図はこれらの料理が、どこかの時点で中国料理の影響を受けたと言ってるだけで、ラーメンと拉麺が同じものだと言ってるわけじゃないように見える

歴史はあまり詳しくないけど、お前自身が拉麺を「元のもの」って呼んだんだから、そこには何かしらのつながりがあって、二つの料理が全く別々に発展したわけじゃないってことになるだろ

それは、中国と接触する前に発展したイタリアのパスタとは、かなり違うケースだと思う

一方でラーメンは第二次世界大戦の後まで、日本にいた中国系の人たちの間でほぼ作られて食べられてただけだったらしい

中国のナショナリストによる文化の横取りが問題なのは確かだけど、この地図が、必ずしもそれをやろうとしてるとは思わない、

もし「らーめんは中国の料理だ」みたいなことを言ってるなら話は別だけど、歴史的な影響を指摘してるだけならな
海外の反応
韓国人は、ジャージャー麺の中国由来の起源に腹を立てたりしないぞ

韓国式の中華料理として扱われてて、韓国の中華料理店で食べられてるんだ

日本人とラーメンも同じだ、ラーメンは「中華」料理の一部として扱われてて、その言葉は文字どおり「中国の」って意味だ


中国系の人たちは、こういう食べ物の証明されてる歴史的な起源を、中国嫌いの連中に気を悪くさせないためだけに、隠さなきゃいけないなんてことはないだろ
海外の反応
ジャージャー麺とラーメンの話は、まさにその通りだ、アメリカのpizzaと同じだよ、イタリアが起源だってことに議論はないし、そういう扱いになってる、たとえアメリカのpizzaに、伝統的なイタリアのpizzaとはかなり違う独自のスタイルがあってもな
海外の反応
歴史に腹を立ててそれを「変な技術的な」話なんて呼ぶところまでいくなんて、想像できるか(笑)
海外の反応
韓国人は、韓国式ジャージャー麺の中国の起源を認めてる

元のものとは全然違って、韓国の料理だと主張してもいいくらいだけど、それでも韓国人は、あれを中国料理って呼んでる、韓国で、OPが投稿したインフォグラフィックに気を悪くする人は誰もいないだろう

ただ、韓国人が嫌がるのは、文化戦争のプロパガンダのクソみたいな話で、例えばキムチは実はpaochaiで、実は中国料理だって言うようなやつだ


それに、韓国人は、孔子を韓国人だと言ったり、箸や餃子を自分たちが発明したと言ったりしたことは一度もない、それは、韓国人を悪く見せるための宣伝で、みんなそう信じ込まされてるだけだ
海外の反応
韓国のナショナリストが、中国由来なのが明白で2秒見れば分かるようなものを、韓国のものだって言い張って、中国の文化を横取りしたときも、中国人はうっとうしいと思ってるんだぞ


違いは、後者のほうが、前者よりずっと頻繁にやってるってことだ

中国人が韓国のものを自分のものだと主張した回数とその逆の回数を、全部数えた点数表を作ってみればいい、結果はすぐ分かるさ

それに、出典に功績を認めて、本当の起源を認めるよう求めることは「民族主義的」でもなんでもない、むしろ、そうすることは、文字どおり横取りの反対だ

お前がアマチュア料理人だって話だけど、俺もけっこう家で料理をするし、日本でも戦後まで中国料理だと考えられてたのに「らーめんは拉麺と何の関係もない」なんて明らかに間違ったことを言うなら、「haiyaa」って言われても当然だぞ
海外の反応
その通りだ、日本はらーめんの中国の起源を認めることに何の問題もなくて、名前の変遷を経る前は支那そばとまで呼んでたんだからな
海外の反応投稿主の返信
こんにちは、コメントありがとう、気分を害してしまったなら、ごめんなさい


そんなつもりはなかったんだ、この地図は民族主義的なものじゃなくて、自分を守るためにこう言わなきゃいけないと感じさせてしまって、本当に申し訳ないと思ってる

でも、この点を挙げてくれてありがとう

この地図は、アジア各地に定住した中国系の移民から来た料理の影響を、たたえて認めるためのものだと言いたいんだ

アジアの料理の多様さと、アジアの少数派コミュニティ、この場合は海外の中国系コミュニティの影響をたたえるものなんだ

これらの料理は、中国の影響と、その料理が生まれた国の影響が合わさってできたものだ


この地図が基本的に示してるのは、アジア諸国の文化交流が、それぞれの国に属する、結束を生むようなものを生み出したってことなんだ、食べ物は人をつなぐし、アジアはとても多様な場所だから、たくさんの料理の影響があったことで、地図に描かれてるような料理ならではのものが生まれたんだよ :)
海外の反応
違いはらーめんもジャージャー麺も19世紀に伝わったってことだ

今のらーめんは拉麺と何の関係もないって?


今でも中華そば、つまり文字どおり「中国の麺」って呼ばれてるだろ

山東版より韓国版のジャージャー麺のほうが好きな人間として言うけど、この食べ物が中国から派生したって言うことに、何の問題もない、だって実際にそうなんだから、Korean fried chickenがアメリカのsoul foodから派生したって言われても、誰も目くじらを立てないだろ
海外の反応
中国が他のアジア文化に与えた数えきれない影響を、認めて尊重できるべきだとは思うけど、こういう形で持ち出されると、たいてい変な民族主義的なニュアンスがある、日本帝国の汎アジア主義と同じ本から出たようなもので、その結末がどうなったかは、みんな知ってるだろ
海外の反応
ちなみに、中国の麺がMarco Poloを通じてヨーロッパに伝わって、イタリアのパスタの基になったって説は、今ではかなり否定されてるぞ、パスタ全般の起源には、いくつか影響や可能性のある出どころがあるけど、羅馬の兵士が作ってた「lagana」は、lasagnaという料理の明らかな祖先だ
海外の反応
間違ってたら教えて欲しいけどその説は、中国人が言い出したものじゃないと思う
海外の反応
その通り、ほとんどの歴史家はMarco Poloの話は、1900年代初めのカナダのパスタ会社の宣伝だとしてる

なんでそんなことをしたのかは分からないけど?

ただ、子どもの頃に見たアニメの少なくとも1本で、その話が出てきたのを覚えてるから、かなり広まってるよな
海外の反応
フィリピンならLumpiaよりpancitを見たかったけど、これはすごく楽しくて勉強になる図だ
海外の反応
福建地方には、Hokkien meeはないぞ、Char kway teowはマレーシアにもあるし、pad Thai kway teowも潮州のkway teowと起源は同じだけど、全然違うものだ

Lumpiaはインドネシア、マレーシア、シンガポールにもあって、そこでは潮州語の名前でpopiahって呼ばれてる

この地図は、イタリア料理がアメリカのpizza(deep dishやNew Yorkスタイルなど)に与えた影響と同じようなものだ
海外の反応
お前のコメントは、何を根拠にしてるんだ?この地図は、どの料理も、中国の特定の地域のものだとは言ってないし、これらの料理が一つの国だけのものだとも主張してない、要点は、重なりがあるのは当然だってことだろ
海外の反応
このインフォグラフィックの左にいる女の子は、何のためにいるんだ?
海外の反応
jajangmyeonは、韓国人が中国人が食べてると思ったものを、都合よく変えたものだと、ずっと思ってたんだ

中国からの本当の影響じゃなくてな
海外の反応
それはすごく失礼だぞ、jajangmyeonは愛されてる定番料理で中国系の韓国人が持ち込んで、韓国人の味覚に合わせて作り変えた中華料理の例

、それに、NetflixのCulinary Class Warを見てみろ、韓国人のシェフは、中華料理をすごく高く評価してるぞ
海外の反応
子どものころに、そう信じるように教わったんだ、俺の前のコメントは、中国生まれ中国育ちの中国系アメリカ人2人が、初めて韓国の中華料理店に連れて行ったときに言ってたことがもとになってるんだ、俺より詳しいだろうと思い込んでただけなんだ
海外の反応
自分の文化全体を代表して話してるって言う人の話は、聞かないほうがいいと思うぞ
海外の反応
アジア人全般、他のアジア人をあんまり好きじゃない人が多いんだ

うちの妻には中国出身の友達がいて、俺も一緒に過ごしてる

その人たちが、俺がCulinary Class Warsを見てるのを見て、なぜか怒り出したんだ


俺は、「すごいな、中国の影響を見てみろよ、番組にはこんなにたくさんの韓国人シェフが、中華料理を追求してるぞ」って指摘した、まあ、中国文化をほめるようなつもりでな

そいつは少しムッとして、なんで中国の料理番組じゃなくて、この韓国の料理番組を見てるんだって聞いてきた、俺は「Netflixがあって、ここにあるからだ、中国の料理番組を簡単に見られる場所はどこだ、そもそもどこで探せばいいんだ?知ってるなら、テレビにつけてくれよ、一緒に見よう」って答えた、でもそいつは、そもそも一つも知らなくて、結局そのまま見続けた(笑)

国民としての誇りみたいなものだったんだろうけど、すごく浅いやつだな、もし番組の内容にちゃんと注目してたら、中華料理が国際的にどれだけ尊敬されてるか気づいたはずなのに
海外の反応
中国人の料理人が持ち込んで、韓国人の好みに合わせて変えた料理だ

今でも、韓国人が「中華料理」って言われて思い浮かべる代表的な料理だ

ただ、今ではあまりにも変わってしまって、見た目では見分けがつかないし、味も全く似てない
海外の反応
中国人の俺からすると、チャンポンは変だし(しかも変に脂っこい)と思うけど、jajangmyeonは、実際に中国にもある料理だぞ

この話題について

📝 編集部のひとこと

料理の起源を示した図をめぐって、「中国の民族主義の表れではないか」という懸念と、「歴史的な影響を指摘しているだけだ」という意見が対立しました。ただ、ramenやjajangmyeonが、日本や韓国で「中華料理」の一つとして扱われてきたことを挙げるコメントが多く、賛同を集めていました。それぞれの国で独自に発展した料理でもあるという点は、投稿主を含め、多くのコメントで共通していました。


このスレッドを3点で整理

  • 1 アジア各地の名物料理に、中国系移民が与えた影響を示した図が、r/asianamericanに投稿されました。投稿主は、民族主義的なものではなく、料理の多様さをたたえるものだと説明しています。
  • 2 ramenやjajangmyeonの起源をめぐって、「中国のナショナリストによる文化の横取りだ」という懸念と、「歴史的な影響を認めているだけだ」という意見が対立しました。多くの賛同を集めたのは、後者でした。
  • 3 タイやフィリピンの料理の代表例についての指摘や、Marco Poloのパスタの伝説をめぐる話、韓国式の中華料理についての体験談なども寄せられました。

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