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海外「日本特有の自己紹介を教えてくれ」自己紹介を巡り意見交換【海外の反応】
🗣️ 投稿主のコメント
大学で日本語を副専攻していて、基本的なレベルだけど意思疎通も会話もある程度できます。今度、日本出身で実績のあるヘッドシェフがいる新しいレストランで働くことになりました。敬意を示す意味で日本語で自己紹介したいのですが、和食レストランでの勤務経験はほぼゼロです。「板前」「大将」「親方」といった呼び方があるのは知っていますが、日本の厨房文化特有の"自己紹介の決まり文句"のようなものがあるはずだと思い、質問させてください。
—(投稿主)
💬 海外の反応
r/KitchenConfidential コメントより
🙅 「無理に日本語で気取らない方がいい」という意見
海外の飲食業界の反応
彼は"珍しい異文化のアトラクション"じゃなくて、一人の人間だよ。自分が尊敬する相手として普通に接するのが一番。むしろ「日本語で失礼のない自己紹介の仕方を教えてください」って本人に聞いてみるのもいいと思う。文化や言葉を分かち合うのも、人と仲良くなる方法の一つだから。
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海外の飲食業界の反応
一番やっちゃいけないのは、初心者レベルの日本語で相手に感心してもらおうとすることだと思う。まずは英語で話しかけて、相手がどうコミュニケーションを取りたいか様子を見た方がいい。
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海外の飲食業界の反応
日本語が話されてる厨房じゃない限り、やめておいた方がいいと思う。ちょっとゴマすりっぽく見えるかな。
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海外の飲食業界の反応
ゴマすりとオタクっぽさが合わさると、なかなか厳しい組み合わせになると思う。
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海外の飲食業界の反応
日本人シェフが、これから一緒に働く相手からそういう"オタク文化"っぽいノリを向けられて喜ぶとは思えないな。
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海外の飲食業界の反応
正直、日本語が話されてる厨房じゃない限り、ちょっと無理してる感じがするよ。
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海外の飲食業界の反応(元飲食業)
日本語が話されてる厨房じゃないならやめておく。ちょっとゴマすりっぽく見えると思う。
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海外の飲食業界の反応(モデレーター)
どこの厨房にもその職場特有の言葉遣いやコミュニケーションのやり方があるからね。いきなり日本語の挨拶で感心させようとするより、まずは現場のやり方に早く慣れることに集中した方がいいと思う。
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海外の飲食業界の反応
投稿主は日本語を話せるわけじゃないんだよね。あなたはあまり「その国では自分だけが外国人」という立場になったことがないんじゃないかな。断言してもいいけど、99.999999%の人は、他の現地の人たちと違う特別扱いなんてされたくないものだよ。
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🤝 「普通に自己紹介すればいい」という意見
海外の飲食業界の反応
初めて会う人への挨拶は誰であっても同じでいいと思う。握手して「こんにちは、よろしく」って言うだけ。出身地が違うからって特別な挨拶の仕方をする必要はなくて、みんなただの人なんだから。
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海外の飲食業界の反応
「よう、俺は◯◯だ、よろしく」くらいでいいんじゃない。
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海外の飲食業界の反応
普通に「シェフ、こんにちは」って言ってグータッチすればいいだけじゃない?なんでそんなに複雑にするの。
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海外の飲食業界の反応
普通に挨拶して、自然体でいけばいいと思う。わざわざ空々しいことする必要ある?
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海外の飲食業界の反応
とにかくやってみて、深く考えすぎないこと。
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🈺 実際に日本語を使うなら、というアドバイス
海外の飲食業界の反応
自分は日本人シェフの下で何人か働いたことあるけど、普通に「はじめまして」って言ってすぐ次に進んでたよ。日本にいないなら、多少でも日本語を知ってると好印象になると思う。
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海外の飲食業界の反応
「Hello chef, 私は◯◯です、はじめまして、よろしくお願いします」って言うといいと思う。意味としては「はじめまして、一緒にうまくやっていけたら嬉しいです」ってニュアンスだよ。
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海外の飲食業界の反応
うちのヘッドシェフもミシュラン仕込みの日本人なんだけど、うちはタイ料理店なんだよね。自分だったら、正式な挨拶と砕けた挨拶、どちらがいいか本人に直接聞いてみると思う。
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海外の飲食業界の反応
その厨房は日本にあるの?スタッフ全員が日本語を話すの?もし面接のときに英語で話していたなら、敬意を示す意味でも英語で自己紹介した方がいいと思う。日本語が使われている厨房でも、英語で自己紹介した方が無難。流暢じゃないなら、(A)追加の質問に日本語で答えられなくて恥をかいたり、(B)相手が日本語で返してきて気まずい「えーと……」みたいな反応をさせてしまったりするリスクがあるから。
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🧭 慎重論・実体験談
海外の飲食業界の反応
実際に、これと似たことをやって韓国人シェフとの関係がこじれた知り合いがいるよ。「いきなりゴマをするな」ってアドバイスしてる人たちは正しいと思う。チームの中で自分だけ浮いてしまう可能性は十分あるから。
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海外の飲食業界の反応
これまでのコメント、正直どれもイマイチだと思う。投稿主さん、私は日本語は分からないけど、そういう挨拶をしたいと思う気持ち自体は素敵だと思うよ。バイリンガルとして経験上、99.999999%の場合、母語で話しかけられたら相手は喜んでくれる。ただ厨房は必ずしもカジュアルな場所とは限らないから、タイミングは大事かもね。
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海外の飲食業界の反応
複数の国で外国人として暮らした経験があるからこそ言ってるんだけどね。投稿主さんは大学で日本語を副専攻してたわけだし。
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海外の飲食業界の反応
日本語を実際に話す人間として言わせてもらうと、あなたがすでに「ただ大人しくしとく」という枠を超えようとしてること自体が、シェフへの敬意というより自分のプライドを満たしたいだけに見えるよ。相手があなたの日本語力を知りたければ、向こうから試してくるはず。最初から日本語ができるアピールをするのが良いアイデアだなんて、なぜ思うんだろう。頭を低くして、口より耳を使うこと。日本語が流暢じゃないなら尚更、聞くことに集中すれば、上達のチャンスも見えてくるはずだよ。
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海外の飲食業界の反応(元飲食業)
r/Japaneseやr/AskAJapaneseで聞いてみてもいいかもね。
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😄 オタクネタ・軽いジョーク
海外の飲食業界の反応
ああ、あの"万国共通語"ね。要は体育会系ノリのオタク版エスペラント語みたいなもんでしょ。
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海外の飲食業界の反応
オハイヨー! 先輩シェフ、好きなガンダムは何ですか!?
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海外の飲食業界の反応
「いらっしゃいませ!」って全力で叫んでみたら?
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海外の飲食業界の反応
オタクっぽい言い回しなんて気にせず、普通に「ハロー」でいいと思うよ。
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海外の飲食業界の反応
オハヨー先輩くーん、なんて可愛い朝でしょう!!!
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編集部のひとこと
「敬意」よりも「自然体」を推す声が多数派に
📝 編集部のひとこと
今回のスレッドでは、「日本語で気取った挨拶をするより、まずは自然体で普通に接した方がいい」という意見が多数を占めました。特に、日本語が公用語になっていない厨房でいきなり日本語の決まり文句を使うことについては、「ゴマすりに見える」「オタクっぽく映ってしまうのでは」と慎重な声が目立ちました。
一方で、「日本にいない状況なら、多少の日本語でも好印象につながる」という肯定的な体験談や、実際にどう挨拶すればいいか本人に直接尋ねるのが一番確実、というアドバイスも多く見られ、投稿主の気持ちそのものを評価する声も一定数ありました。全体としては、形式より「相手を一人の人間として、対等に自然に接する姿勢」を重視する意見が優勢だったスレッドと言えそうです。
まとめ
このスレッドを3点で整理する
- 1 新しい職場の日本人ヘッドシェフに日本語で自己紹介すべきか悩む投稿に対し、海外の飲食業界で働く人たちから多くのアドバイスが寄せられた。
- 2 「日本語が話されている厨房でない限り、無理に日本語で気取らない方がいい」「まずは普通に自然体で接するべき」という意見が多数を占めた。
- 3 一方で、実際に日本語を使う場合の具体的なフレーズを教えてくれるコメントや、本人に直接尋ねるのが一番という助言もあり、投稿主の気持ちそのものを評価する声も見られた。
新しい職場で、あなたならどう自己紹介しますか?
今回の議論について、ぜひ感想を教えてください!

おひけえなすって、おひけえなすってっていうあの渡世者の挨拶かな?
返信削除独特過ぎて子供心にドン引きだったよ