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「もう手放せない!」外国人が愛用する日本の調味料とは【海外の反応】

ソース：Reddit r/JapaneseFood

日本食好きが集まる海外掲示板「r/JapaneseFood」に、「日常的に使っている日本の調味料と、その使い方」を尋ねるシンプルな質問スレッドが立てられ、62件を超えるコメントが寄せられる盛り上がりを見せていました。
投稿者のIll_Okra_2370さんの質問に対し、ゆずこしょうや七味唐辛子、ふりかけ、キユーピーマヨネーズといった定番から、麹や白だし、山葵漬けのようなやや通好みの調味料まで、幅広い回答が集まりました。中には自作レシピや、調味料をリスト化して丁寧に紹介してくれるユーザーもいて、日本食を日常的に作り込んでいる海外ユーザーの熱量がうかがえるスレッドになっていました。

山葵の茎の漬物は「わさび漬け」、なめたけとは別物です

このスレッドを3点で整理

• 1 「日常的に使う日本の調味料」を尋ねる質問に対し、ゆずこしょう、ふりかけ、七味唐辛子、キユーピーマヨネーズなど定番の調味料を挙げる声が数多く寄せられていました。
• 2 だしや味噌を使った卵料理、自家製キユーピー風マヨネーズのレシピなど、具体的な調理法まで踏み込んだ本格的なコメントも多く見られました。
• 3 もろみ味噌のように現地では入手困難な調味料を惜しむ声や、調味料の使い方をめぐる細かい知識の交換も見られ、日本食に対する海外ユーザーの熱心さがうかがえるスレッドとなっていました。