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日本料理
初心者
レシピ
Redditの「r/JapaneseFood」に、アメリカに住む投稿者から、「初心者でも作れる日本料理は？」という質問が投稿されました。住んでいる地域では、基本的なアジアの食材しか手に入らないため、作れる料理や、お米の選び方を知りたいとのことです。
コメント欄には、親子丼、おにぎり、みそ汁、日本のカレー、牛丼、肉じゃがなど、初心者向けの料理が数多く寄せられました。レシピのサイトや、そろえておきたい調味料の情報も、たくさん集まっています。
📮 投稿主（OP）の投稿
MysticQueen2004
初心者でも作れる日本料理は？ アメリカ人です（質問）
自分で「日本の」料理を作ってみたい！ でも、住んでる地域のせいで、基本的なアジアの食材しか手に入らない。どんな料理が作れる？ どんなお米を使えばいい？ 新参者なので、優しくお願いします！
💬 海外の反応
r/JapaneseFood コメントより
海外の反応
「テスコだけで作る日本料理100品」で検索してみて（動画の人の名前はショータ・ホリイ）、料理は基本的なもので、普通のスーパーの食材を使ってる
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それを言いに来た
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ジャスト・ワン・クックブックに、簡単なレシピがたくさんある！
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親子丼はすごく簡単だ、鶏肉と卵と玉ねぎを、旨みのあるだしで煮て、ご飯にのせた丼
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いい選択だ、これが俺の好きなレシピ（リンクは省略）、親子丼は、そんなに材料がいらなくて、遅く酔って帰ってきたときでも早く作れるらしい、って聞いた
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おにぎり！ 簡単に作れて、何でも具にできる、短粒か中粒のお米、手に入るならジャポニカ米を、「寿司米」と書いてあるものでも大丈夫
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それを言いに来た！ 俺はツナ缶か、冷凍のエビフライを、強めに塩をふって（先に焼く、当然）具にすることが多い、プラスチックの包装つきののりを使えば、食べるまでのりがパリパリで、持ち運びにも便利になる、ルネサンス・フェアやニューヨーク・コミコンにも持って行って、ばかみたいに高くて物足りない食べ物にお金を使わなくて済んだ、内側が反射素材のお弁当バッグに保冷剤と一緒に入れて、一日中大丈夫だった
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エビ、いいね！ 先週、いくつか作って、フィリピン風の融合料理として、きざんだアドボ味の豚ヒレ肉を具にしたやつもある笑
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みそ汁
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最初に覚えた料理だ、みそ汁が好きなら、やる価値は十分ある
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日本のカレー
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おにぎり
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牛丼が最初の料理だった、今は週に3回、日本料理を作ってる
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手に入る食材は？ お米は短粒か中粒のお米がいい、ボンズでニシキ米を見かけるけど、それが正しいお米だ
・しゃぶしゃぶは簡単だけど、ポン酢かごまだれが手に入らないと、そこまでおいしくならない
・餃子
・焼き魚、みそ汁、簡単な副菜
・うどん／ラーメン
・親子丼
ジャスト・ワン・クックブックで、食材ごとにレシピを絞り込めるから、手に入る材料で何が作れるか見てみて
・しゃぶしゃぶは簡単だけど、ポン酢かごまだれが手に入らないと、そこまでおいしくならない
・餃子
・焼き魚、みそ汁、簡単な副菜
・うどん／ラーメン
・親子丼
ジャスト・ワン・クックブックで、食材ごとにレシピを絞り込めるから、手に入る材料で何が作れるか見てみて
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ちゃんと醸造された本物のしょうゆ、キッコーマンやヤマサのようなものを買うこと、中国やアメリカのブランドは使わない、味がおかしくなる、短粒か中粒のお米を買う、コシヒカリが見つかれば、それを、なければカルローズでも大丈夫
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ジャスト・ワン・クックブックのサイトに行けば、レシピや、定番食材のおすすめ、便利な調理器具なんかが分かる、アマゾンで買えるものもたくさんある
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日本料理に、たくさんのものは要らない、以下のほとんどはアマゾンで買える
酒（なくてもいいけど安い）
みりん
しょうゆ
しょうが
米酢
だしの素（アマゾンにある）
みそ（1種類だけなら白みそ）
パン粉
エスアンドビーのカレールー
俺のお気に入りを、簡単な順に並べると：
親子丼。簡単で早い、特別な材料なしで作れる
豚丼。上のリストから、いくつか必要
豚カツカレー。エスアンドビーのカレールーで簡単になる、見つけやすいはず
チキン南蛮。難しい、手順も時間もかかる、でも、すごくうまい笑
他のお気に入り：ナポリタン、簡単な基本のシチュー（ほぼイギリス料理だけど）
酒（なくてもいいけど安い）
みりん
しょうゆ
しょうが
米酢
だしの素（アマゾンにある）
みそ（1種類だけなら白みそ）
パン粉
エスアンドビーのカレールー
俺のお気に入りを、簡単な順に並べると：
親子丼。簡単で早い、特別な材料なしで作れる
豚丼。上のリストから、いくつか必要
豚カツカレー。エスアンドビーのカレールーで簡単になる、見つけやすいはず
チキン南蛮。難しい、手順も時間もかかる、でも、すごくうまい笑
他のお気に入り：ナポリタン、簡単な基本のシチュー（ほぼイギリス料理だけど）
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最初は、丼ものを作ってみたらいいと思う、日本風のバーベキューソースに肉をつけ込んで、焼いて、ご飯にのせる、冷凍餃子を焼けば、おいしい最初の一品になる！
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海外の反応投稿主の返信
おすすめのバーベキューソースのブランドは？ 牛丼が大好き！
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親子丼、天ぷら、照り焼き、肉じゃが、しょうゆラーメン、そば、思いつきで挙げただけだけど、普通のスーパーの食材でできるはずだ（つゆやそば、みりんが手に入らなくても、日持ちするから取り寄せられる）
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お好み焼きはすごく簡単で、足りない食材の代わりに何を入れてもいい
小麦粉1カップ、すりおろした長芋（なければ、細かくすりおろしたじゃがいもでも）、だし3/4カップ（昆布とかつお節から作らなくても、だしの素を水に溶かせばいい、とはいえ、だしは日本料理の主要な材料の一つだ）、卵1個で、薄い生地を作る、そこに、刻んだキャベツをたくさん混ぜて、紅しょうがや海鮮やにんにくなど、好きなものを加える、「お好み焼き」は、文字通り「好きなものを焼く」って意味だ、生地を大きなパンケーキのように焼いて、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節をのせる、俺はよく、ベーコンを数枚焼いて、その上にお好み焼きの生地を流して、ベーコンの脂で焼く、ひっくり返す前に、卵を割ってのせることもある、地元のスーパーでは、貝、牡蠣、タコ、イカ、エビが入った冷凍の海鮮ミックスがよく安売りされてて、最高の材料になる
簡単でおいしい料理で、だしの材料やかつお節、紅しょうがのような、日本の台所の定番を使うことにもなる
小麦粉1カップ、すりおろした長芋（なければ、細かくすりおろしたじゃがいもでも）、だし3/4カップ（昆布とかつお節から作らなくても、だしの素を水に溶かせばいい、とはいえ、だしは日本料理の主要な材料の一つだ）、卵1個で、薄い生地を作る、そこに、刻んだキャベツをたくさん混ぜて、紅しょうがや海鮮やにんにくなど、好きなものを加える、「お好み焼き」は、文字通り「好きなものを焼く」って意味だ、生地を大きなパンケーキのように焼いて、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節をのせる、俺はよく、ベーコンを数枚焼いて、その上にお好み焼きの生地を流して、ベーコンの脂で焼く、ひっくり返す前に、卵を割ってのせることもある、地元のスーパーでは、貝、牡蠣、タコ、イカ、エビが入った冷凍の海鮮ミックスがよく安売りされてて、最高の材料になる
簡単でおいしい料理で、だしの材料やかつお節、紅しょうがのような、日本の台所の定番を使うことにもなる
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肉じゃが
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最近、肉じゃがを作るのにハマってる、基本的には牛肉とじゃがいものシチューだ、もう出てたと思うけど、ジャスト・ワン・クックブックにはいいレシピがある
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オムライス
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材料が限られてるなら、ウィー！が地域に配達してるか見てみて、オンラインのアジア食品店で、生の野菜や冷凍肉まで、ほとんど何でも、すごく手頃な値段で手に入る
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料理本を手に入れて、材料リストを見て、作れるものを作るのがおすすめ
最初に作れるもの：
みそ汁
日本のカレー
餃子
チャーハン
うどんかそば（つゆを作って麺は買う、あとで麺の作り方を調べればいい）
持っておきたい基本の材料：
ほんだし（濃縮した魚のだし）
みりん（甘い料理酒）
しょうゆ（グルテンフリーならたまり）
短粒の白米（洗い方を調べて、炊飯器を買うとすごく楽になる）
ふりかけ（材料というより、ご飯にかける定番の調味料）
これで始められるといいな！
最初に作れるもの：
みそ汁
日本のカレー
餃子
チャーハン
うどんかそば（つゆを作って麺は買う、あとで麺の作り方を調べればいい）
持っておきたい基本の材料：
ほんだし（濃縮した魚のだし）
みりん（甘い料理酒）
しょうゆ（グルテンフリーならたまり）
短粒の白米（洗い方を調べて、炊飯器を買うとすごく楽になる）
ふりかけ（材料というより、ご飯にかける定番の調味料）
これで始められるといいな！
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牛丼（薄切りの味つけ牛肉をご飯にのせたもの）はすごく簡単でおいしい、基本的な材料でいい、だしと質のいいしょうゆは、必要ならアマゾンで注文できる、あとは、日本のカレールーもアマゾンで買えて、カツカレーのような、いろんなレシピのいい土台になる
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照り焼きは、信じられないくらい簡単
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牛丼、オムライス、卵丼や鶏丼、地元の野菜と魚で作る日本風の朝食もわりと簡単だ、日本料理は、季節の地元の料理で栄える
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日本料理はかなりシンプルだ、レシピには、一つの料理本サイトだけを使ってる
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ユーチューブの「ジャパニーズ・クッキング・チャンネル」には、簡単で、とてもおいしい料理がたくさんあって、見ながら作りやすい、炊飯器で作る料理は、ぜひおすすめ
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「鍋」と「重ね煮」を検索してみて… すごく簡単だ
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茶碗蒸し、日本の蒸し卵で、ご飯と一緒に、手に入る材料に合わせて、卵の上にのせるものを変えられる
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まとめ
このスレッドを3点で整理
- 1 初心者でも作れる日本料理を尋ねる質問が、「r/JapaneseFood」に投稿されました。
- 2 親子丼、おにぎり、みそ汁、日本のカレー、牛丼、肉じゃがなど、基本の食材で作れる料理が、数多くおすすめされました。
- 3 お米は短粒か中粒を選ぶことや、しょうゆ、みりん、だしなど、そろえておきたい調味料の情報も集まりました。
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