海外の反応
Reddit
r/NoStupidQuestions
米
食文化
「米ってお前らの国では主食？副菜？野菜？」各国からの回答がこちら【海外の反応】
日本では米は食事の絶対的な主役ですが、海外のレシピや学校給食を見ると、米がサラダに混ぜられたり、バターと一緒に調理されたりと、まるで副菜の野菜のように扱われていることに驚いた。
そんな日本人による素朴な疑問が「r/NoStupidQuestions」に投稿され、世界各国から300件を超える回答が寄せられる人気スレッドになりました。
📮 投稿主（OP）の投稿
ConnellyHitch
日本人だけど、米って世界的には一体何なんだ？主食？副菜？それともただの野菜？
日本では米は絶対的な主食で、食事の中心的存在だ。
でも西洋のレシピとか世界各地の学校給食を見ると、米が副菜の野菜みたいに扱われてたり、サラダに混ぜられてたり、バターと一緒に調理されてたりすることがよくある
それが衝撃的で、純粋に気になってる。あなたの国や家庭では、米はどんな風に捉えられてる？
💬 海外の反応
r/NoStupidQuestions コメントより
まとめ
このスレッドを3点で整理
- 1 「日本では米が食事の主役だが、海外では副菜の野菜のように扱われているように見える」という疑問がr/NoStupidQuestionsに投稿され、300件を超える回答が寄せられる人気スレッドになりました。
- 2 アメリカ・ドイツ・ルーマニア・スウェーデンなどでは米はパスタやポテトと並ぶ炭水化物の一つ、副菜的な位置づけという回答が多く見られました。
- 3 一方でブラジルやフィリピン、東南アジア各国、そして韓国・中国では、米が食事そのものの土台であり、米なしでは「食事」として成立しないという声が多数寄せられました。
投稿
カロリーを多く摂れるでんぷん質の食品だけど、普通それ単体では食べないやつだ。
トウモロコシ以外の穀物は基本的に「野菜」扱いされないぞ
自分はメキシコ料理とかアジア料理を作る時くらいしか食べないぞ。
炊飯器を使うのも年に20〜30回くらいで、正直主食って感じじゃないな
アメリカの食事に決まった炭水化物なんてなくて、その日の気分とかタンパク質との相性で、ある日は米、次の日はパスタ、その次はパン、その次はポテトってバラバラなんだよ
もしくは何かと混ぜて出すか、誰かが手抜きして米だけの食事にするか
料理的には野菜じゃなくて、あれは穀物だぞ
追記：国を書き忘れてたわ、自分はアメリカ人だから当然「デフォルトの国」にいるつもりだったんだよな(笑)
まあイタリア料理自体がバラエティ豊かだからな
自分の地域は米の生産が盛んだったから、定番料理の一部として、主にリゾット(バリエーションはめちゃくちゃ多い)っていう、パスタの代わりになる「プリモ・ピアット」の炭水化物メインの料理として使われてるぞ
他にも色々な使い方があって、例えば色んな具材を入れた冷製サラダ(インサラータ・ディ・リーゾ)にしたり、団子状にしてチーズやトマトソース、ハムなんかを詰めてパン粉をまぶして揚げたり(アランチーノ、スップリ)するな。他にも今すぐには思いつかないけどまだあると思う、でもこれが主なところだな
米が安くて楽なのは確かだと思うけど、味の面ではパンより何段階も下だと思うわ
米の味っていう味があって、それがまた美味いんだよな
ただこっちの米は違うタイプで、パラパラしてて、大抵ニンニクと、時々玉ねぎで味付けするんだよ。
豆もお前らが言ってる赤い豆みたいに甘くはない、全然違うタイプだな
残りの食事は大体タンパク質系のおかずとサラダって感じで、これが標準的な家庭料理だぞ
自分の住んでる地域だと、タンパク質とか肉を食事の一番大事な部分だと考えてる人が多い印象だわ
パエリアが一番有名だぞ。
それ以外の伝統的なスペイン料理ではそんなに食べられてないな
アジアの多くの文化では米が食事の土台で、肉とかは後から付け加えられるものなんだ
西洋の人からすると変に見えるかもしれないけど、それは単に西洋の食べ方と違うだけの話だな
米は、何も付けずに、トッピングも塩も何もなしで、そのまま食べられるくらいちゃんと美味しくなくちゃいけないんだよ。
栽培、精米、炊飯、盛り付けに至るまで、ものすごく手間がかけられてる
アジアの他の地域だと、米は食事に添えるべき存在ってだけなんだよな。
他のアジアの人も米がないと不満に思うのは知ってるけど、日本人の場合は米がそれ単体で成立しないと不満に思うんだよ
「煮飯」が「炊く」で「食飯」が「食べる」って意味になるんだよな
米なしでピザ食べる？
それはご飯食べてるんじゃなくて、ただの間食だろ
ポテチを米と一緒に食べる？それは「ご飯食べてる」ってことになるんだよ、間食じゃなくてな
追記：うわ、自分もう年だな。これは昔のRedditの投稿を指してて、ある子供がコメント欄から提案を募って、それを「米と一緒に食べたらどんな味か」で採点していくっていう、10年以上前にバズった投稿の話なんだよ
普通はタンパク質(肉のことが多いけど必ずしもそうじゃない)が食事の主役って考えられてる
アメリカだと、米はパスタとかパンみたいな他の炭水化物源とだいたい同じ扱いだぞ
自分も米は結構食べる方で、ケトル以外だと炊飯器がキッチンのカウンターに常設されてる唯一の家電だぞ
自分は「アジア・オリエンタル系の料理」に目がなくて、マクルーベとか寿司、ビリヤニ、いろんなカレーに合わせる白米、あとリゾットとかお粥なんかも定期的に食べてるぞ
こっちでも一応主食の一つって言えるかもな
一方でアメリカ人の中には、米を味と塩気を全部混ぜ込んだ一体型の料理として好む人も結構いるぞ
スペインのアロス・コン・ポージョとかパエリア、アメリカのダーティーライスとかジャンバラヤみたいにな
西洋の伝統的な料理の多くは、伝統的な東アジア式に米とバランスを取れるほど味付けが強くないんだよな
ただこれは急速に変わってきてる。アメリカ人はアジアのスタイルをかなり意識するようになってて、自分の家でもそれっぽいものを作るようになってきたな
バター乗せご飯なんて、白人の祖父母世代、下手したら曾祖父母世代の食べ物だぞ
別の次元出身じゃなくて…
炊飯器なんてものが存在すること自体に驚いたわ
実物を見たことすらまだないな
食事に付け足す存在なんだよ。
肉と炭水化物、野菜と炭水化物みたいな感じで。
うちの料理は味が濃くて強めだから、味の薄い米と合わせることで初めて食事として完成するんだよな。
しかも安くて腹持ちがいい。肉やタンパク質だけの食事にすることもできるけど、それだと高くつくし普通の人には続けられないだろ。
パスタやパン、ポテト、トウモロコシ、サツマイモとかの他の炭水化物で代用することもたまにあるけど、米が一番その役割に向いてるんだよな